ÖMA EMMENTAL CLASSIC BIOLAND TRANCHE

“ Carré, pratique, écologique : Emmental tranche pour RHD et transformateurs ”

Conviennent parfaitement à la restauration hors domicile, aux boulangers, aux bistrots... Elles permettent de garnir rapidement et délicieusement n'importe quel petit pain. Elles conviennent aussi parfaitement pour griller ou gratiner. Le paquet de 500g contient 23 à 25 tranches.

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Les riches prairies herbacées et le foin de la ferme donnent ce savoureux lait pour élaborer notre Emmental. Dans la fromagerie Kimratshofer, l’élaboration de l'emmental est une vieille tradition. Une longue expérience, un savoir-faire artisanal garantissent à l’Emmental une qualité optimale.

Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.

Références

ÖMA EMMENTAL CLASSIC BIOLAND TRANCHE 500g

1x500g e

EAN 4026913573024

Réf. 57302

Informations

Provenance	Type	Lait	mg/ms	mg/pds	Sel env.	Présure	Affinage
		Pasteurisé	45	29	1,0%	Microbienne	8 Semaine

Croûte comestible	Autres informations	Emballage
Aucune	Culture de bactéries lactiques Naturellement sans lactose Présure microbienne	PE/PP (recyclable)

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure	Surface lisse, anguleuse et jaune clair
Apparence intérieure	Pâte jaune clair avec des petits trous de la taille d'une cerise
Consistance	Texture élastique souple
Odeur	Délicieuse note de noisette avec un parfum de foin
Goût	Goût typique de l'Emmental 500g

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique kJ en g	1549
Valeur énergétique kcal en g	373
Lipides en g	29
dont acides gras saturés en g	19
Glucides en g	<0.1
dont sucres en g	<0.1
Protéines en g	28
Sel en g	1

Allergènes

Lait et produits dérivés