Kéfir doux 1.5% DEMETER 500g

Label DEMETER
Vaches non-écronées
Sans poudre de lait
Depuis 1974 transformation que du lait Demeter, élaboré dans les fermes coopératives.

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Le''grain''de Kéfir est le résultat de la combinaison de bactéries lactiques et de levures.
Les bactéries transforment le sucre en acide lactique et en polysaccharides. Ces fermentations apportent au lait un soupçon d'acidité, une onctuosité et un aspect proche du yaourt.
Certains l'appellent ''la boisson des centenaires'' en références aux Caucasiens, gros consommateurs de Kéfir et qui, selon les statistiques, ont une espérance de vie largement supérieure à la moyenne.

Notre Kéfir se caractérise par un rapport équilibré entre Lactobacillus Acidophilus et Lactobacillus Bifidum, qui produisent 95% de bactéries d'acide lactique dextrogène. Celles-ci sont particulièrement digestes pour l'organisme humain et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
L'adhésion et l''application supérieure et très exigente des directives Demeter apportent un vrai plus pour nos animaux, l'environnement et surtout pour la qualité de nos produits.
Le Kéfir bénéfice d'une longue  fermentation de 16 et 18 heures, gage assuré du développement de leur propre arôme et consistance spécifiique.

Informations

Type Lait mg/ms mg/pds Sel env. Présure Affinage
Vache Pasteurisé -- 1.5 -- -- aucun
Croûte comestible Autres informations Emballage
Aucune LAIT DE VACHE issu de l'agriculture biodynamique
pot en verre avec couvercle vissé en métal

Produits

Kéfir doux 1.5% DEMETER 6x500g EAN 4017194469946 Réf. réf: 50096