L'identité d'ÖMA est surtout l'élaboration de l'Emmental. Située dans les pré-alpes bavaroise, ce savoir faire est notre force. C'est notre région qui nous caractérise, ce sont nos coopérateurs et maitres fromagers qui sont les spécialistes.
Références
| ÖMA Emmental finement râpé avec fécule 10x1kg Bioland |
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Réf. réf: 55632 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
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Pasteurisé |
45 |
29 |
1% |
Microbienne |
8 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
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scellé sous atmosphère protectrice
20 - PAP (carton) |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1630 |
| Valeur énergétique kcal en g |
390 |
| Lipides en g |
29 |
| dont acides gras saturés en g |
18 |
| Glucides en g |
<0.1 |
| dont sucres en g |
<0.1 |
| Protéines en g |
28 |
| Sel en g |
1 |
Allergènes