Un des fromages les plus vendu du marché. Il répond à des normes bien définies. Le Gouda ÖMA est élaboré à partir de lait de haute qualité. Ce célèbre fromage polyvalent se caractérise par un goût doux et une consistance crémeuse et fondante.
Références
| ÖMA Gouda râpé 2x5kg Bioland |
|
EAN 94026913128019 |
Réf. 52801 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
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 |
Pasteurisé |
48 |
27 |
1% |
Microbienne |
min.5 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
Largeur lammelle 5mm
|
poche PE |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Jaune clair, surface lisse et sèche |
| Apparence intérieure |
Pâte jaune clair à jaune mat, perforations éparses |
| Consistance |
Pâte souple |
| Odeur |
Douce |
| Goût |
Doux et légèrement sucré 2x5kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique kJ en g |
1396 |
| Valeur énergétique kcal en g |
336 |
| Lipides en g |
27 |
| dont acides gras saturés en g |
18 |
| Glucides en g |
<0.1 |
| dont sucres en g |
<0.1 |
| Protéines en g |
23 |
| Sel en g |
1 |
Allergènes